妻のお気に入りのラーメン屋さんです。
妻はつけ麺が大好きなのですが、この日は仕事帰りに一人で訪ねました。
わたしは密かに全種類制覇を狙っています。
店頭の駐車場が運よく空いていましたので速攻で入店しました。
今日のお店は、「麺屋 熊胆(ゆうたん)」です。
こちらのお店の店主は元薬剤師らしく、
ラーメン好きが高じて転職したそうです。
薬剤師って6年制でしょ。大変な決断ですよ。
最後までおつき合い下さい。
目次
感染対策について
入り口前には消毒用アルコール設置。テーブル間には飛沫防止用の仕切りがありましたが、カウンターにはありません。カウンターの前に大きな競上がった調味料台があるので、前面の飛沫防止になっています。横は夢中で食べるなら仕切りはなくても良いと言う考えなのでしょう。お店のスタッフさんは当然マスクをしています。
お店の様子
向かい合わせの大きなカウンター席に各々5名つづ、テーブル席は二つ。奥に厨房と製麺室。自家製麺のお店だったのですね。駐車場は店頭に3台です。
醤油大盛 830円 + 味玉 100円
と言う事で馬鹿な私は大盛りの醤油ラーメンを注文。お店の説明書きによると背脂煮干醬油のラーメンです。煮干し出汁？って感じの味で、どちらかと言うと節系の香りが少しします。スープの味は少し甘め。なんでしょうね、こんな味のラーメンは初めてです。麺は自家製麺で中細のストレート麺で加水率低めのポキポキタイプです。美しいラーメンなのですが、なまじ大盛りにした為が丼が大きく、ノペッとした感じのビジュアルに見えますね。なんでしょうね、次回食べる機会があれば普通盛りを食べてみます。つけ麺、坦々麺の二枚看板とは全く別次元の醤油ラーメンでした。
食べ終わって
醤油ラーメンは私好みではありませんでしたが、次回は汁なしを食べてみます。絶対に全種類食べますよ。と言っても後汁なしだけですが。最後までお読み頂き有難うございました。
その他（お店情報ほか）
お手洗い
未使用です。レポ出来ません
お店情報
店名 麺屋 熊胆(ゆうたん)
住所 宮城県仙台市青葉区小松島4-15-26
電話 022-341-7994
営業時間 11:30～14:30 17:30～20:00
定休日 月曜日、月1回不定休
備考
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
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