私の徒歩圏内でもある仙台市青葉区錦町。ここは、「つけ麺屋しずく仙台本店」をはじめ、いくつかの人気ラーメン店がひしめくエリアです。その「しずく」のすぐ近く、以前は「しずく家」だった場所に、また新しいお店がオープンしました。その名も「ラーメン 仙台コマル飯店」。なんとも無機質な、ガルバリウム鋼板のようなクールな外観に、たった一枚だけ掲げられた「大きな暖簾」。このアンバランスさが、逆にお店の個性を際立たせています。今回がリニューアル後、初の訪問。「コマル飯店」…コマル？「困る」？そのユニークなネーミングの由来は一体何なのか。そんなことを考えながら、期待を胸に暖簾をくぐりました。
ラーメン 仙台コマル飯店
初めてのお店、そして入口には券売機。こういう時に私が従うのは、もちろん「券売機左上の法則」です。お店が一番食べてほしい自信のあるメニューは、左上に配置されているはず。その法則に従い、私は「特製細ストレートメン」を、そしてお得な「ランチタイムサービス ミニ丼セット」を追加。東北電力前にある「仙台中華蕎麦仁屋」なども系列とのことで、その実力は折り紙付きのはず。期待に胸が膨らみます。
この「コマル飯店」は、ご存知「つけ麺屋しずく」や、東北電力前で行列の絶えない「仙台中華蕎麦仁屋」などを手がけるグループの新しいお店です。 これまでもこの場所でリニューアルを重ねてきましたが、今回は「ネオ町中華」をコンセプトに据えた「中華飯店」としての船出だそう。ラーメンだけでなく、「東京ニラソバ」といった本格的な町中華メニューも揃えており、その引き出しの多さに驚かされます。
さて、運ばれてきた「特製細ストレートメン」。 見た目は非常にシンプルで美しい、黄金色のスープが輝く淡麗系の中華そばです。スープを一口すすると、煮干しを中心とした魚介系の旨味が、じんわりと、しかし力強く口の中に広がります。動物系の脂に頼らない、スッキリとしながらも非常に奥深い味わい。
そして、そのスープを完璧に受け止めるのが、メニュー名の通り、美しい「細ストレート麺」です。繊細で、しなやかながらも適度なコシがあり、スルスルと喉を通っていく感覚がたまりません。この喉越しの良さは、計算し尽くされていますね。「特製」なので、低温調理されたチャーシューや味玉も豪華で、一杯としての完成度が非常に高かったです。
そして、ランチサービスの「ミニ丼セット」。 私が選んだのは「ミニ麻婆豆腐丼」ですが、これが「ミニ」と侮れないクオリティ。これがまさに評判通り、花椒（ホアジャオ）がピリリと効いた本格的な味わいで、実に美味しい！ 豆腐と挽肉の旨味に、痺れる辛さがアクセントとなり、レンゲが止まりません。繊細なラーメンと、パンチのあるミニ丼。この素晴らしい組み合わせで、ランチの満足度が何倍にも膨れ上がりました。
「コマル」というユニークなネーミングの由来は謎のままですが、これだけメニューが魅力的だと、次に「ニラソバ」にすべきか、それとも別の麺にすべきか、本気で「困る」ことになりそうです。 錦町にまた一つ、通う理由ができてしまいました。ごちそうさまでした。
電話 022-399-9514
住所 〒980-0012 宮城県仙台市青葉区錦町１丁目２−４
営業時間 11:00〜15:00（昼営業）
定休日 不定休
備考
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
