【グルメ・味噌らーめんことぶき】丁寧に調理された札幌味噌らーめんのお店。かなり美味しい。仙台市愛宕橋駅初訪問

味噌らーめん。北海道出身の私ですが、函館は塩ラーメン文化の街ですので、味噌には馴染みがありません。大昔に札幌で食べた味噌ラーメンは、それはそれは不味くて、味噌のお湯わりの様なそっけない味だった記憶があります。だから、仙台市内にある「さっぽろ純連仙台店」も「味噌乃屋田所商店仙台駅前店」も、好んで行こうとは思いません。でも、噂ではこちらのお店は美味しいらしい。ならば味噌ラーメンを毛嫌いする事を反省し、食べに行ってみました。

味噌らーめんことぶき

美味しいラーメン店が多数ある荒町商店街のお店です。荒町商店街は七夕飾りで有名ですよ。8月に入ったら直ぐに仙台では七夕祭りが始まります。この通りは駐車場が少なくて困ります。自転車の駐輪も御法度です。愛宕橋の方に車を止めて歩くか、地下鉄利用になりますよ。かなり不便なので、我が家でほぼ荒町には出掛けません。

入店すると券売機ではなく、女性スタッフさんによる食券現金方式です。新札に変わるこの時期、ある意味賢明なのかも知れません。すでにカウンターの席にはお冷が置かれ、そこが私の席だと分かります。カウンター越しの厨房には店主がテキパキと動きながら、中華鍋でチャーハンを調理中。そうでした、こちらのお店のチャーハンも絶品らしい。

選んだのは「札幌味噌ラーメン」と「肉盛りライス」です。トップに乗る卸し生姜が良いですね。美味しそうなビジュアルです。無難な選択のつもりでしたがベストな選択だったかも知れないです。

ラードの幕を掻き分けると味噌の香りが強く立ちます。ブレンドしているのかなぁ、何か手を加えているのかわかりませんが、とても美味しい。麺は札幌ラーメンの有名どころではなさそうですが、やはり加水率高めの極太ちぢれ麺です。メンマも丁寧に戻している感じで、柔らかく美味しい。何を工夫しても味噌の風味に負けてしまいそうなのに、こちらの味噌ラーメンは渾然一体となっていて美味しいです。肉盛りライスと言うネーミングは最高ですよ。絶対に注文してしまいますから。おいしいですね。