【グルメ・自家製中華そばすずらん】伊達市に近くにある自家製白河ラーメンのお店。福島市阿武隈急行瀬上駅初訪問

福島に仕事に行った時に食べたランチラーメンです。地場っぽくないラーメンを食べたいなぁ〜と地元の同僚に教えてもらったお店です。福島県内で食べるラーメンはどれも美味しいです。会津のラーメンも然り、白河ラーメンも最高に美味しいです。今まで食べたお店は、豚骨と鶏ガラを長時間煮込んで、まろやかさとコク深さがあるスープのお店が多く、麺も自家製麺で一様に拘っています。ご主人が厳選した小麦粉をブレンドしたスープに絡みやすい中太縮れ麺が主流の様です。さて、今日のお店はどんな一杯か楽しみに車を走らせました。

自家製中華そばすずらん

お店の外観はラーメン店ぽくないですね。事務所の様な印象です。お店の敷地内に駐車場があり、とても便利です。この地方では駐車場無しのお店はほぼ無いと思います。この日は外待ちはゼロで、店内待ちが数名でした。

入店すると左手にハイテク券売機があります。私はこのハイテク券売機が苦手です。特に後ろに並ばれるとあたふたしてしまいます。とりあえず左上の法則か、もしくは貼り紙のおすすめを見て選ぶことにしています。店内を見渡すと食べている人よりも、食べていない人の方が多いです。席数は３０席以上あり、調理ロットが３〜４杯ならば結構待つことになりますね。メニューは中華そばを基本に、柚子入り、ワンタン入り、叉焼増し、特製になっています。私は少々難解。

想像した通りに30分くらい待って、私のラーメンが着丼です。特に理由はありませんが、すずらん特製中華そばにしました。1,150円です。タンワン、炭火焼焼豚、煮玉子入りです。店内のお品書きにはいろいろ書いてあり、会津地鶏と那須御養鶏から作った鶏油を使っています。ビジュアルはオーソドックスな白河ラーメンです。インスパイアでもなく、白河ラーメンそのもの。鶏油が光っていて美味しそうです。麺は自家製麺ですが加水が高いですが、私は早食いなので問題ありません。