☆地元 京成大久保駅前のお店を勝手に紹介する学園おおくぼ商店街シリーズ！☆
今日のお店は茨城県や千葉県の巨大ラーメングループの一店で、今は独立しているらしい二郎インスパイアのラーメン店です。たぶん3〜4年ぶりに訪ねました。豚骨系のスープに極太麺の二郎インスパイアですが、今現在はどんな感じになっているんでしょう。少し興味津々で入店しました。
その店名は「山勝角ふじ 京成大久保店」さんです。
入店すると、見覚えのある店主が調理中でした。おっ、ず〜と同じ人が営っているのかと少々驚きました。HPを見ると既にGrを独立している訳ですから、この店主のお店って事なんですよね。ふ〜ん、って感じです。最後までお付き合い願います。
目次
お店の雰囲気
◯ド派手な看板の下が入り口
▼雨の土曜日でしたが、凄く混んでいました。近所の大学生の比率が高いです。人気店なんだ〜！と多少の驚きもありました。
▼店内右手に券売機があります。以前からの定位置です。ゆっくりメニューを選びたいところですが、ズラッと後ろに列が出来てしまったので、無難に角ふじ麺をポチりました。今改めて見ると以前と同じようですね。
▼女性の助手さんがコップを置いたカウンター席に着席、食券を渡して、好みを伝えます。とは言ってもオーダーの仕方を忘れているので「麺かため」をお願いしました。
▼ゆっくり見渡すと調味料が綺麗に置いてあります。以前はそうではなかったを思いますので、これは良い事ですね。助手さんの応対も良い感じでした。
実食
そう言えば、この後に歯医者の定期点検が控えていたを急に思い出し、先ほどの「お好みトッピング」のカードを見ると「デフォルトでニンニク入り」。慌てて「ニンニク無し」をお願いしました。間に合いました。
◯ふじ麺かつお 800円 かため・にんにく無し
▼豪快なラーメンが出来て来ました。豚増しにしていた様です。
▼ヤサイはモヤシの上の刻んだ玉ねぎは生ではなさそうです。
◯小豚（豚三枚増し） 250円
▼小豚仕様にしていました。忘れていました。豚は大きめの豚肉を縦長にスライスした感じで美味しそうですね。最後まで型崩れしなけれ良いんですけど。
▼スープには背脂がたっぷり。スープは豚出汁に、多少の魚介系が加味されて、香りと甘みを感じます。塩分濃度は結構あり、背脂の甘味と協調しあっている感じのスープです。重層型ではないですが、単純でもなさそうです。
▼間違ってライスが出て来ました。何気に写真を撮ってから返却。食べそうになってしまいました。
▼さて、頂きます。麺を引っ張り出してみます。縮れと畝りがある極太ウェーブ麺です。自家製麺なのかなぁ〜咀嚼力が必要な食べ応えのある麺でした。美味しいです。
▼引っ張り出して豚を食べる頃には脂身は無くなっていました。早く食べなきゃダメですね。失敗しました。
◯食べ終わって
ボリューム感のある、少々脂分の強いスープは甘めで力強いスープでした。個人的に少々苦手感がありますが、かつおの風味がそれを和らげて食べ易くしています。久しぶりでしたが堪能しました。ちょっと課長強めですね。
ところで極太麺を啜ると、どうしても汁が飛びますので、紙エプロンなどを用意してくれると有難いです。ご馳走様でした。
その他
駐車場
駐車場はありません。お店の前にパーキングメーターがありますので利用して下さい。
おトイレ
トイレは清潔です。水洗様式です。
営業情報
店名 山勝角ふじ 京成大久保店
住所 〒275-0011 千葉県習志野市大久保1-16-18 グレミオビル2F
電話 047-407-3458
定休日：日曜日
営業時間：11:00～翌1:00
備考 お店の前の道路に有料パーキングエリアがあります。
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
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