☆地元 京成大久保駅前のお店を勝手に紹介する学園おおくぼ商店街シリーズ！☆ です。
京成大久保駅の本格サッポロラーメンのお店です。とある土曜日、地元でランチゾンビになり、久しぶりに訪ねました。
お店の名前は「パンケ 京成大久保店」さんです。
パンケは北海道の言葉で由来はアイヌ語です。店主の修行先は隣町の八千代市の有名店 " パンケ " で、こちらの京成大久保店は暖簾分け一号店だそうです。本家のBlog記事を貼っておきます。
札幌の西山製麺の麺を使用し、豚骨ベースの様なスープが実に美味しいです。最後までお付き合い願います。
目次
お店の雰囲気
▼こちらがパンケ京成大久保店です。パンケビルです。実際にはパンケ店主名のビルです。ラーメンでビルが建つんです。
▼店主は寡黙な感じの男性、主に麺茹を担当し、もう一人の男性は弟さんの様です。大きな中華鍋でスープ系の調理を担当しています。メニュー一覧です、少し値付けを変えましたかねぇ～みそが安くなってませんか？記憶違いかな。
お食事
◯瓶ビール 600円
▼サッポロの黒ラベルを選びました。サービスのアテはキムチです。辛いキムチです。出来合いでしょう。
◯餃子6個 400円
▼お腹が空いていたので6個のフルバージョンを注文。いつもは3個を注文していました。餃子のふっくら加減は、八千代本店のそれよりも美味しそうです。味は甲乙つけがたいです。
◯みそ 850円
▼本店と同じ様に丼の中で合わせる変速な調理方法で、中華鍋に野菜を放り込んでラードで炒めて、丼で味噌ダレとスープを合わせています。
▼丼の中でハンドミキサーで撹拌すると言う定番のスタイルです。とても美味しいです。なにせビルが建つくらいですから。
▼脂身の多いチャーシューと大量の刻みネギ。札幌ラーメンの特徴のラードがいい香りをさせています。当然アツアツ。
▼西山製麺の麺がよく合いますね。
◯食べ終わって
なんだかんだで美味しいお店です。ビールもご飯もありますので色々楽しめるお店でとてもオススメです。ご馳走様でした。
その他（お店情報）
◯お店情報
店名 パンケ 京成大久保店
住所 千葉県習志野市大久保2-1-1
電話 047-478-9191
営業時間 11:30～23:00
定休日 月曜日
備考 喫煙可・駐車場は並びの左手100ｍの所に数台分あります。
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
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