八五九堂 Blog 

船橋を愛するオヤジの写真とカメラと酒麺飯クロニクル(現在仙台市で活動中)  

【仙台・勾当台公園】山形肉そばのつけそばが妙に旨い@肉そば藤七 上杉本店 2回目

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つけそば

まだ暑い日でした。先月の初め頃です。この日は在宅勤務で、近所にランチに出掛けました。電動アシスト自転車で10分の距離の山形そばのお店に向かいます。基本、立ち食いのお店ですが、近所の県庁などの職員が押し寄せますので、ランチ時間はいつも外待ちが出来ています。

今日のお店は「肉そば藤七 上杉本店さんです。 

とにかく人気のお店で店内はいつも賑わっています。山形の肉そばがメインで、鶏中華とつけそばと、トッピングがあります。蕎麦は自家製麺で、前日のお店を閉めた後に蕎麦打ちをしているのを何度か見掛けたことがあります。12時前の入店でしたので空いていました。サッサッと食べて退散しましょう。最後までおつき合い下さい。 

 

目次(クリックで飛べます)

感染対策について

入り口に消毒アルコールは常備。店内はコンパクトですが、大きなセンターテーブルのほかは壁沿いのカウンターのみなので広く感じます。扉は開放なので、隣との距離を取りさえすれば三密は避けられます。厨房スタッフ、ホールスタッフさんは全員マスク着用でした。

 

山形名物  肉そばと鳥中華のお店

▼食後に撮った写真ですが、窓際の待ち席が少しづつ埋まってきました。

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昼休み前なので行列はありません

▼肉そばと、鳥中華とつけそばの3種。写真左手の厨房脇のカウンターで注文し、先に会計しレシートを貰います。後は椅子で待つか、確保した席で待つかになります。

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基本的にセンターテーブルでの立ち食い。壁際にカウンター席。
◯つけそば(並)600円

▼待つことしばし。番号を呼ばれて厨房方向に行くとお盆毎手渡しになります。二度目の訪問はつけ麺にしました。まだ暑い日でしたので。丼の冷そばと、温かいつけだれです。

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つけそば(並)

▼蕎麦が黒めの極太蕎麦。少々柔い感じがしますが、これがコシがあって噛みごたえがあり、癖になる弾力なんです。これで並サイズ。大盛りは食べ切る覚悟が必要です。刻み海苔が空調に揺れています。

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山形そばの盛り

▼温かいつけだれです。山形の甘じょっぱい味に仕上げる調理技術には感動します。この少しの甘さが体に優しくちょうど良い。

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つけだれ

▼この黒くてコシのしっかりとした蕎麦はクセになります。

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凄いボリューム

▼とにかく量が多いので急いで食べましょう。鶏肉から出る出汁がうまいんだよなぁ。最高です。

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鶏肉、鶏皮が入っています

食べ終わって

家から近過ぎて、あまり食べてに行っていませんでしたが、やはりこのお店は美味しいです。最近お気に入りの本町にも店舗がありますので、今度はそちらを狙ってみます。ごちそう様でした。

 

初訪問時のエントリーです。

www.bgg-eikokudo.net

 

 

その他(お店情報ほか) 

お手洗い 

未使用です。レポ出来ません

お店情報

店名 肉そば藤七 (にくそばとうしち)上杉本店
住所 宮城県仙台市青葉区上杉3‐3‐16 SAビル 1F
電話 022-395-7998
営業時間  11:00~14:30
定休日 未確認です
備考 

カメラ

★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35mmと50mmで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。

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