今の会社でたぶん最後の名古屋出張でした。
学生時代を名古屋で過ごした友人が「味噌煮込うどん」を一緒に食べようと言うので、お店が混む前に名古屋に到着しました。人生初の名古屋味噌煮込うどんです。どうして今まで未食だったのだろう？たぶん、敢えてうどんを食べようとは思わなかったのでしょう。名古屋入りの前に調べてみると、山本屋総本家と山本屋本店と言う二派があるそうですね。友人はどっちに連れて行ってくれるんでしょう。
今日のお店は「煮込みうどん 山本屋本店エスカ店 」さんです。
名古屋駅新幹線口からエスカに下り、入店したのがこちらのお店でした。山本屋本店のエスカ店でした。近場のお店を選んだそうです。どんなうどんなんでしょう。楽しみに入店しました。最後までお付き合いをお願いします。
目次
お店の雰囲気
◯お店の様子
▼駅そばの地下街ですから、こんなものだとおもいますが、結構重厚な造りの店舗でした。
▼一瞬、此処が本店かと思いました。山本屋本店が屋号だと思い出しました。
▼お店は想像以上に広く、四人掛けテーブルの陣取りましたが、退店時には満席でした。大事な仕事の前ですから紙エプロンは必須です。
◯牡蠣・コーチン入り味噌煮込みうどん 3,230円＋ごはん 300円（税別）
▼最初にお漬物が登場。わっ美味しそうと思ったら、渡し橋で置いて行きました。いつもこんな風に置いていくのかしら。
▼友人が取り分けてくれました。七味で食べると美味しいんだそうで、有難うございます。
▼しばらく待って味噌煮込うどんが出て来ました。既にお盆で吹いた後がありましたので、本当にこの鍋で素うどんから茹で煮しているんですね〜感心しきりです。
▼蓋を取ると結構大きな土鍋だと分かります。ちらっと見えるうどんは凄い太いんですね〜。
▼あっ、本当に蓋に湯気の穴が無いんですね〜伊賀焼の土鍋だそうですよ。穴がないと行ったら教えてくれました。
▼友人がご飯とうどんだと言うので従いました。味噌味だから多分食べ切れるでしょう。炭水化物ON炭水化物ですよ。
▼さて、うどんに戻ります。家にある土鍋より遥かに大きいです。赤味噌でしょうね〜鰹節も感じます。上手く撮れてませんが湯気がブンブン上がっています。
▼ではまず蓋ののせて頂きます。汁は蓮華で直接頂きました。赤味噌です。ベースは鰹節です。甘めですが諄くないのでザラメも使っているのかな。この手の鍋にザラメは常套手段ですからね。しかし、このうどんの固さは何なんでしょう。固いと言ってもちゃんと茹でてあります。コシがあると言うよりも歯応えがあり、弾力があるので旨味もある。凄いね〜どうしてこんなに美味しいの？
▼友人曰く、この土鍋の中で生うどんから投入しているそうです。なるほどね〜美味しい筈です。ではご飯にのせて頂きます。プクッと膨れた牡蠣も美味しい。イケますね〜。
▼自家製のお漬物もお代わりしました。もう箸がどうだと言ってられないので、ガンガン頂きました。ご飯にお漬物、そしてうどんや牡蠣が最高です。
▼イカン！と思いながらご飯のお代わりです。まだうどんが残っているしね〜先立つ後悔よりも旨さに負けました。
食べ終わって
美味しい味噌煮込うどんでした。牡蠣はあったけど、コーチンは記憶なし。でもなんとなく癖になりそうな予感がします。でも、税別3,200円超は高〜いと思ったら、牡蠣やコーチンの無い普通の味噌煮込うどんは1,230円でした。贅沢してしまったんですね。他の普通のお店でも、もっとお安い味噌煮込うどんは提供しているみたいですね〜でも遠方から来てわざわざ食べるなら老舗を選びますからね、しょうがないです。ご馳走さまでした。
お土産買ってきました⬇
その他
おトイレ
狭いけど、綺麗な水洗洋式トイレです
お店情報
店名 煮込みうどん 山本屋本店エスカ店
住所 名古屋市中村区椿町6-9先 新幹線地下街エスカ
電話番号 052-452-1889
定休日 エスカと同じ
営業時間 10:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
備考 全面禁煙
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
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