東武百貨店船橋店のレストラン街のお蕎麦やさんです。
東京の麻布十番の有名な蕎麦の老舗の支店です。麻布の本店では随分昔に一度食べた事があった気がしますが、最近は専ら、こちらの東武船橋店で食べています。ランチ時はとにかく混んでいます。このレストランフロア全体が混んでいます。土日は当然、平日でもランチ時は大混雑。特に人生の諸先輩クラスが多い。先輩たちは平日も自由になるのでしょうかね。かく言う私達も平日にお邪魔しています。
お店の名前は「永坂更科 布屋太兵衛 船橋東武百貨店」さんです。
☆大好きな街 船橋のお店を勝手に紹介する船橋シリーズ！☆ です。
近所のリーマンで更に混雑する前に入店しました。最後までお付き合い下さい。
目次
お店の雰囲気
◯レストラン街の中ではシックな造り
▼落ち着いた造りのお店です。ショーケースは右端にあり、雰囲気を壊しません。入り口上部の曲線が特に良いですね。この造りはなんと言うんだったかなぁ～思い出せません。
▼「ながさか さらしな ぬのや たへぇ」と読みます。
お食事
▼花番さんは応対は良いです。混んでくると殺気立つと思いますが、この時間はまだまだです。
◯妻は御前そば 891円（税別）
▼妻は御前そばです。純白の更科そばです。本当は私が注文したのですが、こっちの方が美味しそうとか言って、交換させられました。妻が強いです。
▼そばの実の芯の部分を使用した純白のそばです。艶って美味しそうですね。
◯こだわりのつゆ
▼永坂更科 布屋太兵衛のこだわりのつゆです。あま汁とから汁の二種が提供されます。あま汁は口当たりの良い濃厚なつゆで、少し甘め。から汁は辛めでコクのあるつゆです。御前そばにはあま汁でしょう。妻はそうしていました。
◯私は生粉打そば 891円（税別）
▼妻が最初に選んだ生粉打そばが私に来ました。石臼挽きのそば粉100％の十割そばですが、外粉で少し小麦を使っているはずです。とても太く、強い蕎麦で歯応えがあり、たぶん妻には無理だったでしょう。直ぐ顎が疲れるとか言いますから。見た目は艶がありますが、あまり風味を感じませんでしたが、この日だけかな。生粉打ちの良さは風味だと思いますが、少し残念でした。
◯蕎麦湯割
▼黙っていても蕎麦湯は出てきます。さすがです。程よい濃さの蕎麦湯で嬉しい。
▼うん、美味しいですね。あま汁とから汁の両方を頂きましたが、後者の方が好みでした。
食べ終わって
本店の味の記憶が無いのでわかりませんが、生粉打ちは少し残念でした。でも、また食べに来ますよ。有名店だし、便利だし、近いしね。ご馳走様でした。
その他（お店情報ほか）
◯お店情報
店名 永坂更科 布屋太兵衛 船橋東武百貨店
住所 千葉県船橋市本町7-1-1 船橋東武店7F
電話 047-426-3046
営業時間 11：00～22：00（※21：30Lo））
定休日 東武百貨店に準ずる
カメラ
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