「美味しいラーメンが食べたい！」「いつもの船橋じゃなく」「並んでいないお店」と到底ありえない条件を矢継ぎ早に助手席から発する妻。現在位置からJR本八幡駅が一番近いと判断し車を向けました。運転しながら、ガラガラと脳内検索を繰り返し、３件の候補が浮かびました。最寄りのCPの車を留め、一軒目に向かうも午前中は臨休でした。少し歩いて二軒目です。こちらはなんと社員旅行でお休み。そして、三軒目です。ちょうどご主人が営業中の札をひっくり返したところでした。
今日のお店は「ラーメン酒場 麺屋 龍月」さんです。
多分、5年ぶり位の訪問です。入店すると先客は誰もいません。開店直後でしたからね。なんとか妻の要望を満たせそうです。あとは味です。気に入ってくれるでしょうか。最後までお付き合い願います。
目次
お店の雰囲気
◯「ラーメン酒場」ですが夜は未訪問です
小さいお店なので、初めての時は店頭を何度か行き来しました。なによりラーメン屋に見えないし。
カウンターに座り、メニューを眺めます。結構な品数がありますね。ご主人は永福大勝軒系（煮干しラーメン）の松戸まるきで10年ほど修行された方で、ラーメンも美味しいですが、特にチャーハンが絶品なのです。ところが、メニューにチャーハンがありません。しかも気がついたらご主人が居りません。一体全体どうなっているんでしょう？
お食事
こちらのお店は奥さん？が営業しているそうです。ご主人は別のお店をやっているそうで、いつの間にか見えなくなくなったのはその所為でした。要するにワンオペと言うことです。女性のお店らしく、カウンター上はとても綺麗で清潔でした。
◯妻は純煮干しそば（小盛 150g） 750円
妻は純煮干しそばにしました。麺量は小をチョイス。小で150gです。中は225g、大は300gです。小を選んで正解ですね。
このラーメンは、獣系は一切使わずに大量の煮干しと、補助に鰹節などの魚介類、干し椎茸、根昆布、生姜のみの野菜スープで、見た目よりもあっさりして優しいスープです。
麺は低加水のストレート麺、タレ返しは鰹節、干し椎茸、米酢、秋田のしょっつるベースだそうです。良い香りがします。とても美味しいと妻は大満足でした。
◯私は豚骨醤油ラーメン（中盛）780円
私は豚骨醤油ラーメンにしました。見た目は妻の純煮干しラーメンとよく似ています。見た目も香りも豚骨系のかをりがします。美味しそうです。
盛り付けが綺麗ですね。女性らしい綺麗な一杯です。山椒？の香りを感じます。
豚骨は30kgと鶏ガラを10時間以上に混んで乳化したスープをベースに昆布や野菜を加味しているそうです。
麺は何処の麺なんでしょう。以前は村上朝日製麺所でした。今も同じっぽいですが、タピオカ入りもちもち麺は、このスープに良く似合っています。美味しいです。
◯牛すじ丼 250円
お店にはまかないメニューと書いてありました。まかないはヤメた方が良いと思いますが、牛すじはちゃんと煮込んであり、とても美味しい丼でした。
ご飯に汁が染みるのは好きではありませんが、この脂はとても美味しいです。ちゃんと手を抜かずに調理している証拠ですね。
食べ終わって
妻の評価はとても良かったです。複雑な味わいのスープは絶品ですが、旨味はとても繊細です。ガツンと美味いと感じるより、ジワっと旨味を感じるタイプです。いずれにしても奥さんのワンオペはお店の雰囲気が温和で暖かく、しかも美味しい暖かいラーメンに良くマッチしています。奥さん自体もラーメンの一味の様でした。ご馳走様でした。
お店情報ほか
◯お手洗い
未使用です。申し訳ありません。なんとなく狭い印象があります。
◯お店情報
店名 ラーメン酒場 麺屋 龍月
住所 千葉県市川市南八幡3-5-7
電話 非公開
営業時間 [火～金]11:30～14:00 19:00～翌1:00
[土、祝]11:30～15:00 19:00～翌1:00
[日] 11:30～15:00 18:00～22:00
定休日 月曜日
備考 前金制（手渡し）禁煙
