こちらのお店の記事では、いつもこの下りで書き始めてます。「妻が大好きなラーメン屋さん」
その、麺乃鳳翔さんが9月22日（土）に3周年を迎えました。おめでとう御座います。
って、9月22日は訪ねてないんですが、24日にお邪魔しました。戦国時代の様に競争が激しいラーメン業界で継続して営業し続けることは大変なことだと思います。これからも頑張って下さい。可能な限り、食べにお邪魔します。
と言うことで、今日のBlogの店の名前は「麺乃 鳳翔」さんです。
あらためて紹介しますとメンノ ホウショウと読みます。システムは券売機で食券を買い、店主がワンオペで調理するスタイルです。
Blogに何度も登場しているお店ですが最後までおつき合い下さい。
目次
お店の雰囲気
◯開放的なお店です
3年も経つと幌が少々傷んでますが、これも味ですね。
久しぶりに券売機の写真を載せます。最下段に方にビールなどのボタンもありますが写真の都合で省略してます。
訪問10回目
◯妻はつけ麺 750円
妻はつけ麺にハマっています。とにかく美味しい！の一言で、いつもつけ麺をポチっています。
麺は村上製麺の太麺です。しっかり茹でて、綺麗に整麺して丼に盛り込まれて出てきます。つけダレの丼はレンジで温められてアツアツ、麺丼はヒヤヒヤ。この温度差も、麺乃鳳翔さんの味なのです。
◯私は豚醤油 味玉チャーシュー 1,120円
私は、3周年と自身10回目の訪問を重ねて、基本の豚醤油ラーメンに味玉とチャーシュー増しの豪華版をポチりました。豪華でしょう。
3周年だから？増したチャーシューが凄いです。こんなに厚切りで良いんですか？最高ですね。
トッピングの基本の様な味玉です。外が色付き、中は白く、黄身は味付き。最高ですね。
メンマの豪華盛りも期待したいところですが、メンマは出来合いかもしれませんね。そんな風に見えます。間違っていたらごめんなさい。
写真の麺が混線しちゃいましたが、中太麺の食感、スープの絡み、麺の長さは調和していてかなり美味しいと思います。
この豚白湯と言う店主が考案したクリーミーなスープが最高に美味いのです。
訪問9回目
逆上りますが、その一週間前にも訪ねています。麺友が頻繁に食べ通う様になって、触発されてしまいました（笑）
◯妻も私もつけ麺チャーシュー 1,070円
妻曰く、美味しいから何度食べても良いそうです。そんなに？と思いますが、嬉しそうにしています。
この日は二人共につけ麺チャーシューでした。
豚チャーシューが美味しそうです。妻はよくもこんなに食べ切れたと写真をみて感心してしまいます。結構な量ですよ。チャーシューはしっかりコンロで炙ってから盛られています。冷たいのより味が増しますよね。
つけダレは安定の旨みです。中にサイコロ上の肉の塊が入っています。こちらも丼ごとレンジで温められて提供されます。
美味しいからズバズバ食べちゃいます。妻は以前は啜れなかったのですが、いつの間にか啜っています。
◯最後の締めはスープ割り
これは必須メニューです。温めたスープで割って葱を放ってくれます。最高ですよ。基本KKしてしまいますから。
食べ終わって
豚白湯ラーメンは、臭みがなくて旨みたっぷりです。つけ麺は絶品だと思います。お店は3年も経つと少しボケた感じもありますが、ラーメンはご主人が丁寧に調理してくれます。挨拶の威勢は良いけれど、調理は繊細だと言うことです。
又食べに来ます。絶対に。ご馳走様でした。
その他
一周年の時の記事
駐車場
お店の前に４台分のエリアがありますので安心ですよ。
おトイレ
水洗式の様式トイレでした。綺麗です。
お店情報
店名 麺乃鳳翔
住所 千葉県習志野市東習志野5-19-15 FMビル101
公式Tweetはこちら
定休日：月曜日
営業時間：11:30～15:00/17:30～21:00
お店の前に4台ほど駐車スペースがあります。
