最近、街で『十割そば』の看板をよく見かけませんか？ ヘルシーで、そば本来の豊かな風味を存分に味わえるとあって、宮城県内でもじわじわと人気が高まっているようです。夏の日差しが強くてサンシェード探しに出掛けた時に、富谷市にある『十割そば会 武蔵亭』に立ち寄りました。本格的な十割そばを驚くほど気軽に楽しめるお店でした。
十割そば会 武蔵亭 富谷店
十割そば会は、福島県郡山市に本社を置くトータルコーディネート企画が運営するチェーン店でした。東北地方や新潟県を中心に店舗を展開しています。「武蔵亭」という屋号も、「十割そば会」が展開するブランドの一つと考えられます。公式サイトなどでも「十割そば会 武蔵亭」として紹介されており、独立店ではなくチェーンの系列店です。
つなぎを一切使用しない十割そばを、店内で製麺しているみたいです。打ちたて・ゆでたてを提供しており、そば本来の力強い風味と香りを存分に楽しめます。とかいてありました。ランチタイムも賑わっていて、ランチ営業時にあっという間に満席で地元の方に愛されているお店だと感じました。
妻は「とりなんつけそば」です。冷たいお蕎麦を、鶏肉と長ネギが入った温かいつけ汁につけて食べる蕎麦です。お蕎麦屋さんやうどん屋さんのメニューで「南蛮」と付く場合は長ネギが入っていることを示しますが、あんまり入っていませんね。冷たい蕎麦と熱いつけ汁の温度差を楽しめました。
私は「辛つけそば」です。お店こだわりの甘辛いそばつゆをベースに、特製ラー油が加えられています。唐辛子の突き刺すような辛さというよりは、ラー油の香ばしい風味と後からくるピリッとした辛さが特徴の旨辛の味わいです。見た目も赤く、食欲を大いにそそります。
つけ汁には豚バラ肉が入り、豚肉の脂の旨味が辛いつけ汁と調和している感じでした。
ご馳走様でした。
店名 十割そば会 武蔵亭 富谷店
住所 〒981-3329宮城県富谷市大清水2丁目22-1
電話 022-341-1230
営業時間 11：00 ～ 21：30
定休日 無し
備考
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