仙台市内に数店舗展開する美味しいラーメン屋さんです。
だしソムリエの創る「だし」と自家製麺が売りです。
多分無化調でしょう。
荒んだ生活をしている私の様なGIGIに出汁の味が分かるか心配です。
今日のお店は、「だし廊（DASHIRO）」です。
早めの夕飯でしたのでお店は空いていました。
ランチ時はとにかく行列が出来ています。
超人気店なんですよ。
最後までおつき合い下さい。
目次
感染対策について
入り口には消毒用アルコール設置。テーブル間には黙食のランチョンマット。カウンタには飛沫防止用の仕切りがありました。お店のスタッフさんは当然マスクをしています。
お店の様子
なんか七夕飾りの様な暖簾の店頭ですが、店内はお洒落です。
飛魚だし醤油そば(熟玉のせ) 930円
妻は飛魚だし醤油そばです。珍しく味玉付きを注文。こちらのお店では熟玉と呼ぶんです。僅かに香る飛び魚出汁の香りが美味しいそうです。あご出汁です。
チャーシュー飛魚だし醤油そば 1,080円
私も飛魚だしの醤油そばですが、チャーシュートッピングにしました。結構醤油が強いです。お店自慢の自家製麺は中細のストレート麺で、加水率低めでパッツンタイプです。極太のメンマも鶏と豚のチャーシューも美味しい。これは美味いです。
食べ終わって
次回は貝だしを食べててみようっと。美味しいからしょうがないですよね。最後までお読み頂き有難うございました。
その他（お店情報ほか）
お手洗い
未使用です。レポ出来ません
お店情報
店名 だし廊（DASHIRO）
住所 宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル 1F
電話 022-204-4890
営業時間 11:00～21:00(通し営業)
定休日 年始年末
備考
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
