八五九堂 Blog 

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【佐倉】佐倉で食べる本場の喜多方らーめんは美味いぞ!@喜多方食堂 麺や 玄 佐倉分店 2回目

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蔵出し醤油らーめん(まったり)

佐倉草ぶえの丘「バラ園」の帰り道にラーメンを食べに寄りました。車を走らせていくと、ちょうど左手角にお店があり、滑らす様に駐車場に入場出来るのです。

その店名は「喜多方食堂 麺や 玄 佐倉分店」さんです。

ゲンと読みます。本家は喜多方にあります。東京には浅草本店があり、こちらの佐倉店は佐倉分店と名乗っています。浅草本店は朝7時から営業しており、朝ラーを食べる喜多方の文化を踏襲していますが、こちら、佐倉の郊外店は午前11時からの営業開始です。妻に「ここは以前美味しいと言っていたから」と言うと、全く覚えていませんでした。毎度の事です。最後までお付き合い願います。

 

目次

佐倉草ぶえの丘「バラ園」のBlogはこちらです。 

www.bgg-eikokudo.net

 

お店の雰囲気

◯日本三大ラーメンの名を冠するお店の佐倉分室です
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ランチ時で混んでいました

お食事 

◯妻は蔵出し味噌らーめん(まったり・麺硬め)650円 + きざみチャーシュー 50円

▼妻は珍しく味噌らーめんのまったり・麺硬めを注文しました。理由はもやしが入っていないからです。妻はもやし嫌い。だから、大概のらーめん店は難しいです。味噌が喜多方の味噌を使っているそうで、美味しそうです。きざみチャーシューは何時オーダーしたんだろう。

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蔵出し味噌らーめん(まったり)
◯私は蔵出し醤油らーめん(まったり)600円

▼妻のに比べるとシンプルなオーダーですが、私は蔵出し醤油らーめんのまったり・麺硬めです。喜多方ラーメンならばと、基本の醤油を選びましたが、まったりはやめておけば良かったです。GIGIですからね。

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蔵出し醤油らーめん(まったり)

▼まったりは背脂ときざみ玉ねぎが入っています。まったりと言うよりは、ギラギラの直前と言う感じです。

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まったりは背脂と刻みたまねぎが入っています

▼メンマ好きですが、増すとトンデモナイ量になったので止めておきました。

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メンマは寂しい量

▼麺は超多加水麺と極太平打ち麺から選べますが、超多加水麺でお願いしました。喉越し重視です。美味しいですね。

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麺は美味しい
◯焼豚チャーハン  600円(税別)

▼厨房から威勢の良い中華鍋の音が聞こえたので、ついつい注文してしまった焼豚チャーハンです。秘伝のタレを使った焼豚と書いてありますが、炒めが足りないです。

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焼豚チャーハン

▼二人で取り分けて頂きましたが、しっとりしてパラパラ感が無く、タレをまぶしたチャーハン風のご飯でした。食感は脂かタレがシツコくて美味しくなかったです。

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炒めが足りない

食べ終わって 

らーめんは味噌らーめんも、醤油らーめんも、とても美味しいです。麺硬めにして大正解です。多加水麺のシコシコな食感を味わうには丁度良かった。まったりは年齢的にやめておくべきでした。チャーハンは私達の好みではなかったです。やはりしっかり火が通って、パラパラした焼飯が食べたかったです。

しかし、お店は広いし、郊外店らしく席も大きい、6人座りが出来そうです。そして、何より接客は抜群に良いです。ご馳走様でした。 

◯お手洗い 

とても綺麗なウオシュレットのおトイレです。男女別。空調がトイレは少々蒸します。

◯お店情報

店名 喜多方食堂 麺や 玄 佐倉分店
住所 千葉県佐倉市表町4-1-1
電話 043-375-4438
営業時間 11:00~21:00  (L.O.20:30)
定休日 月曜日
備考 禁煙(店内に喫煙場所があります)

カメラ

★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35mmと50mmで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。

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