北海道の千歳市への出張でした。途中、函館に寄って同期会に出てから千歳入りです。新千歳空港から車で約10分、新興の半導体工場建設現場に常駐している同僚に連れた定食のお店です。その名も「柳ばし」。地元で愛される、創業から続く老舗の食堂です。
柳ばし
新興の工業地帯にほど近いこの場所で、現地の同僚が教えてくれたとっておきの定食屋さんです。千歳市東雲町にあるこのお店は、創業から長きにわたって地元の人々に愛され続けている老舗の食堂です。引き戸を開けて中に入ると、カウンター席と小上がり席があり、壁一面にずらりと並んだ木札のメニューが目に飛び込んできます。どれもこれも美味しそうで、食欲をそそります。
店内はカウンター席と小上がり席があり、家庭的な雰囲気が魅力。壁にはずらりと並んだメニューの木札がかけられており、どれにしようか迷ってしまうほど種類が豊富でした。メンチカツ定食、ササミチーズカツ、たらフライ、鵡川町産のチカフライなど、揚げ物を中心ですが魚の定食もありました。道産米のご飯や、自家製のおひたし、漬物など、メインの料理だけでなく小鉢にもこだわりが感じられました。
同僚が「まずはこれを食べてみて」と太鼓判を押してくれたお店の看板メニュー「メンチカツ定食」。注文からしばらくして運ばれてきた定食の迫力に圧倒されました。お皿からはみ出さんばかりの大きな四角いメンチカツが堂々と鎮座します。想像したメンチカツとは違いますね。隣に千切りキャベツ。ご飯とお味噌汁、そして自家製のお漬物が並び、見るからにボリューム満点です。まずは一口、何もつけずにそのままメンチカツをいただきました。衣はカリカリと香ばしく、揚げたてならではの軽快な音が響きます。中には、ぎっしりと詰まったひき肉と玉ねぎが。肉汁がじゅわっとあふれ出し、玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。脂っこさを全く感じさせない、優しいながらも奥深い味わいです。
次に、お店のおすすめの食べ方だという「生姜醤油」を少しつけてみました。生姜の爽やかな香りがメンチカツの旨みを引き立てます。この食べ方は個人的に楽しめました。定食のお味噌汁も、追加料金で具沢山の豚汁に変更できるとのこと。次回はぜひ試してみたいと思います。
「柳ばし」のメンチカツ定食は、懐かしくてホッとする味。地元千歳に根付いた、美味しい定食でした。ご馳走様でした。
お店情報
店名 柳ばし
住所 北海道千歳市東雲町5丁目46
電話 0123-22-5951
営業時間 11:00 - 14:00 16:30 - 20:00
定休日 土曜日・日曜日
備考
カメラ
