久しぶりのうどんネタです。仙台市青葉区川平で人気の「手ぶちうどん 吉平」の2号店として、最近国分町にオープンしました。本店同様、打ちたて・茹でたてにこだわった本格的な武蔵野うどんが味わえます。本店はクルマで行かなくてはなりませんでしたが、分店は勾当台公園駅から徒歩圏で、とても便利な立地です。
手ぶちうどん 吉平（きっぺい）分店
てぶちうどん、仙台の武蔵野うどんのお店です。本店は店内でうどんを打っている姿が見えましたが、分店は厨房の奥で打っているようです。国分町分店はカウンター席のみで、こぢんまりとしたお店です。したがって、こちらは券売機方式です。
この立地は、ターゲットとする顧客層は近所のリーマンでしょう。こちらは駐車場はありません。
武蔵野うどんの特徴は、東京都の多摩地域から埼玉県西部に伝わる郷土料理で、力強いコシと素朴な味わいが特徴です。一般的なうどんより太く、色はやや茶色がかっています。たぶん、地元の小麦粉を使い、漂白されていないためです。手切りなので、麺の太さや長さが不揃いで、ゴツゴツとしたコシの強い食感で「噛んで楽しむ」うどんです。茹でた麺を冷水でしめ、ざるに盛って提供され、温かいつけ汁につけて食べるのが基本スタイルです。つけ汁は、かつお出汁をベースにした醤油味で、豚肉やきのこ、ネギなどの具材がたっぷり入った「肉汁うどん」や「きのこ汁うどん」が人気です。
この日は「きの子汁うどん」の並にしました。本店と同じく、コシが強くモチモチとした歯ごたえのある、食べ応えのあるうどんです。並盛でも400gとボリューム満点です。
綺麗なお店で美味しい武蔵野うどんを頂きました。
手ぶちうどん吉平のうどんは本当に美味しい。間違いなく癖になります。。ご馳走様でした。
お店情報
店名 手ぶちうどん 吉平 分店
住所 宮城県仙台市青葉区国分町3-9-1 庄子ビル 1F
電話 不明
営業時間 10:00 - 15:00
定休日 木曜日
備考
カメラ
