☆大好きな街 船橋のお店を勝手に紹介する船橋シリーズ！☆ です。
昨日のBlogの香港から180度趣が変わります。大好きな街、千葉県船橋市のうどん屋さんの紹介です。ただのうどんではありません、讃岐うどんです。随分前に一度食べたことがありますが、営業日が少ないので滅多に食べることが出来ないお店なのです。
今日紹介するお店は「日炉勢（ひろせ）」さんです。
基本的に夜営業の割烹のお店で、週に2日間だけ昼営業で讃岐うどんのお店として営業しているのです。
私、夜営業の割烹にもお邪魔したことがありますが、お店は同じでも、お店の人も雰囲気も違います。別経営の二毛作ですが、週に二日間だけとは丸で道楽で営業している様な印象を受けます。でも味は本物ですよ。最後までお付き合いをお願いいたします。
目次
お店の雰囲気
▼お店の前の暖簾は仕舞ってあり、お昼はメニューの「肉汁うどん」と染められた暖簾が掛かっています。
▼店頭の立て看板です。メニューと営業時間が書いてあります。インクが消えかかっていますね〜あんまり気にしていない感じです。
▼メニューは２種類のみ。暖簾の「肉汁うどん」と「きのこ汁うどん」です。大盛は無料です。が、量はかなり多いですよ。
営業時間
▼営業日と営業時間はよく確認してください。簡単に言うと月曜日と火曜日のお昼だけの営業です。しかも猛暑日の日は休むそうです。凄いでしょ！
実食メニュー
◯肉汁うどん（大盛り無料） 780円
▼店内はカウンターのみ、満席でした。後部の待ち席の2名に続き、3番目に接続。厨房内の奥様？から、肉汁か、きのこ汁か、大盛かを先に問われました。「肉汁の普通盛り」をお願いして席が空くのを待ちます。カウンターでは、船橋マダムがお喋りしながら、ゆっくり食べています。他は船橋勤務のリーマンＧrの様で、こちらは流石食べるのが早いです。15分ほど待って着席できました。
▼お冷とおしぼり、胡麻のすり鉢が用意されます。
▼胡麻を摺りながら待ちます。のんびりとしたランチは久しぶりです。
▼更に待つことしばし。厨房には製麺機が鎮座していました。製麺機はラーメン店にある様な麺帯を伸ばすタイプです。店主は大きな麺袋ごと釜で茹でていました。結構時間が掛かる感じです。入店から30分くらいで、わたしの肉汁うどんが出来上がりました。
▼肉汁のつけだれです。ちょいと濃いめで甘めのタレに、バラ肉とネギがたくさん入っていました。美味しい組み合わせです。
▼手打ちの讃岐うどんです。麺量は400gだそうです。大盛りは600gとか、普通盛りで十分ですね。
▼青菜とおろし生姜が付いていました。これ、つけだれに合いそうですね。
▼ツルツル、ピカピカのうどんは久しぶりです。
▼擦った胡麻を掛けて、生姜と青菜も投入。
▼モチモチで、歯応えが良く美味しいです。あっと言う間に完食です。
▼折角だから茹で湯を貰いました。蕎麦湯割りならぬ、うどん湯割りです。
▼美味いです。ついつい、完飲してしまいました。
食べ終わって
夜のお店も美味しいんですが、ちょっと変わった雰囲気でしてね。足が遠のいているんですが、昼はいい雰囲気でした。人が違う為か、まったく違うお店の様です。うどんは本当に美味しかったです。ご馳走様でした。
夜営業時訪問のBlogです。古い記事ですがご参考に。⇩
その他
〇お手洗い
未使用です。申し訳ありません。
〇お店情報
店名 日炉勢 ひろせ
住所 千葉県船橋市本町４-４４-１７
電話 047-423-6181
営業時間 11:30～15:00（ラストオーダー 14:30くらい）
定休日 火・水・木・金・土・日曜日 ・祝日・猛暑日
備考 禁煙
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
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