【船橋】フォークが踊り出す自家製生パスタミートソースはかなり美味しい＠スパゲティミートソース専門店フォークダンスシャポー船橋店初訪問

f:id:afromanjaro:20181029132329j:plain — トマトミートソースサイズL

☆大好きな街船橋のお店を勝手に紹介する船橋シリーズ！☆ です。

船橋駅隣接のショッピングモール「シャポー船橋」の一階のミートソースパスタのお店に行ってきました。パスタは久しぶりです。12時前でしたので店内はガラガラ。余裕で着席しのですが、正午を回ったらほぼ満席になりました。女子率高いです。

今日のお店の名前は「スパゲティミートソース専門店「フォークダンス」シャポー船橋店」さんです。

場所はJR船橋駅をシャポー南館側の改札を出て直ぐのところです。新小岩に2010年から営業している「フォークダンス」の2号店です。自家製の生パスタを使用した、とても美味しいミートソースパスタのお店です。最後までお付き合い下さい。

お店の雰囲気
- ◯フォークがダンスを踊るマークが可愛い
お食事
食べ終わって
その他（お店情報ほか）
- ◯お店情報

お店の雰囲気

◯フォークがダンスを踊るマークが可愛い

大きな壁がお店の中を塞いでいますので明るい感じではないですが、店内はカウンター形式になっていて客席数を稼いでいます。店内の照明は明るく、奥行きのあるカウンターはパスタをゆっくり味わう事が出来ると思います。

f:id:afromanjaro:20181029132739j:plain — シャポー船橋南館側一階

左側の入り口にはわかり易い券売機がありました。券売機の上には茹で上がり時の麺量が表示されていてわかり易いです。茹で上がりの量の表示は珍しいと思いますが、生パスタだからかな。

f:id:afromanjaro:20181029132841j:plain — 自家製生パスタを使用、わかり易い券売機

f:id:afromanjaro:20181029132510j:plain — 自家製生パスタを使用、わかり易い券売機

お食事

◯ミニサラダが付きます

パスタには基本ミニサラダがつきます。ドレッシングがとても美味しい。これはパスタも期待しちゃいます。

f:id:afromanjaro:20181029132137j:plain — セットのサラダ

f:id:afromanjaro:20181029132026j:plain — セットのサラダ

◯妻はデミグラスミートソースサイズM（240g） 880円

妻は麺量のボードに従いMサイズ240gにのデミグラスソースにしました。お店の薀蓄によると、フォンづくりから仕立てた濃厚ソースでブロック肉から切り出した大粒ミートをソテーして合わせており、香ばしく、深みのある味に仕上げてあるそうです。確かに肉の味です。

f:id:afromanjaro:20181029132410j:plain — デミグラスミートソースサイズM 240g

卓上のパルメジャーノチーズを掛けて、混ぜながら頂きます。パルメジャーノチーズを卓上に置かないお店もありますので、こちらは素晴らしいです。

f:id:afromanjaro:20181029132308j:plain — デミグラスミートソースをパスタとマゼマゼ

妻はとても美味しいと。私も味見しましたが、デミグラスソースのミートソースパスタは初めてでしたが肉肉しく濃厚で美味いです。妻はサイズMで少し残しておりました、サイズSで丁度の量だった様です。生パスタ故にモチモチ感があり、満腹中枢が刺激されたのかもしれません。

f:id:afromanjaro:20181029132551j:plain — デミグラスの濃厚なソースが美味しい

◯私はトマトミートソースサイズL（320g）980円

私はトマトのミートソース。子供の頃からミートソースは大好きで一択でした。こちらも薀蓄によると、イタリア産トマトを自家製のフォンと合わせているそうで、ほのかな甘味とさわやかな酸味の赤いミートソースだと。巷のとろ～りと溶け気味のミートソースと比べるとパスタの上にしっかり盛り上がっています。美味しそうです。