函館朝市の眼の前で営業するラーメン店です。GLAYのTERUさんが帰郷するたびに立ち寄っているとかで有名なお店です。TERUさんに遭遇することは無いと思いますが、聖地？巡礼で訪ねるファンの方もいらっしゃる様です。
創業30年強と言うことなのでしっかり根付いています。30年と言えば、ワタクシは知るよしもありません。40年前に函館から上京したわけですからね。
最近、近所の人気店「星龍軒」が閉店したので、その余波でしょうか。人気面でも上昇中のようです。
今日のお店は「 函館ラーメン かもめ 」さんです。
わたくし、5年前に一度訪ねています。味の記憶は既にありませんが。最後までおつきあい下さい。
目次
お店の雰囲気
◯市場らしいお店です
市場の食材を使用したラーメンもありますので、朝市名物とは正しいですね。
混み具合はひと目でわかります。ふらっと暖簾を潜って空いている席に座る気楽なパターンです。当然、地元民や市場関係者も利用していますので、常連客との会話で盛り上がっている時もありますが、臆せずに入りましょう。写真左端の引き戸の中もテーブル席になっていますので許容力があります。
メニューを貼っておきます。観光ラーメンぽいのもありますが、美味しいそうです。具材は市場直送ですからね。
実食
◯函館ら～めん 600円
さて、特にメニューも見ずに「らーめん」と言ってしまいましたが、果たして注文は成立しました。函館でラーメンと言えば「塩らーめん」を意味しますので。沢山書いてあるメニューを後で見て「よく成立したな。」と思いましたが。
シンプルな塩ら～めんですが、函館特有のお麩がありませんね。「どういうことだ？」と言いたいのを抑えて頂きます。
豚骨と鶏ガラがベースのさっぱりとした澄んだスープです。鶏ガラの感じが少し弱い様な濃いめのスープです。
函館ラーメンらしい中細の縮れ麺です。やはり出口製麺製なのかな。わからんけど。
チャーシューが三枚も入っていました。丁寧に作られたチャーシューです。美味しいです。
食べ終わって
二回目の訪問でしたが、とても美味しいです。ご主人はおしゃべりですので、話しかけない方がゆっくり食べられますよ。お麩が入っていないのが残念ですが、また食べたくなるラーメンでした。ご馳走さまでした。
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その他
おトイレ
未使用です。多分、近所の商業施設のトレイを借りるのではないかと思います。
お店情報
店名 函館らーめん かもめ
住所 函館市若松町8-8
電話番号 0138-22-1727
営業時間 6:00～15:00（冬期は6:30～15:00）
定休日 不定休
備考 禁煙・駐車場無し
