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エイコク堂 船橋を愛するオヤジのカメラと酒麺クロニクル  

205杯目にしてこんな旨い一杯に出会うなんて、まだまだ奥が深い@ラーメン二郎京成大久保店 2017年一杯目

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 こんにちは、エイコク堂です。
 
 2017年最初の二郎記事は当然「ラーメン二郎京成大久保店」で御座います。

☆ラーメン二郎京成大久保店の味噌ラーメン豚増しです。通算205杯目です!☆  

 1月4日から営業を開始したラーメン二郎京成大久保店。本当なら食べに行きたかったですが、年末年始は家族の結束強化中なので単独行動は慎みました。

 と言うことで1月7日は私の二郎初めの土曜日でした。歯医者が早めに終わり、商店街をハーフカメラで撮りながら時間を潰していると、9時27分にはラーメン二郎に到着してしまいました。誰もおりません。PPで御座います。その後コンビニに行って戻って来てもPPでした。出足が遅い様です。 

目次

 

2017年の二郎はじめはやはり京成大久保店

 助手のアイさんが出勤して来ました。アイさんより早かったのは初めてです。
 そして、寒さに耐えながら開店時間を迎えます。2017年最初の土曜日ですので行列は25名を超える勢いでした。11時定刻に開店し、K店主とアイさんに新年のご挨拶をして食券を購入し着席。徐々に体があたたまるの実感できます。

 

2017年最初の一杯は味噌ラーメン豚増し

 ピンクの食券に100円を添えて、味噌ラーメン豚増しを念のため告げました。

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黒い丼ぶりで着丼。何か違う!

 着丼してふと思ったのは「あれ?何か違う」と言うこと。左隣の超常連の麺友も「なにか雰囲気が」と言葉を漏らしておりました。NEWタイプの黒丼ぶりの所為ではありません。この黒丼ぶりは確か4度目です。新年一杯目から何かを感じた瞬間でした。

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おめでたい富士山盛り

 ヤサイの盛りが安定の富士山盛り(デフォ盛)でした。お祝いですか~富士山お目出度いです。

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トロっと乳化スープ 

 「頂きます!」と発声して、いつもの様に丼ぶりの胴を両手で持ち上げて口縁からスープを啜りますと、「あれ?」口の中に流れ込んでくる感じがいつも違うと気づきます。味はいつもより濃い目。「そっか~ド乳化してるんだ」と脳内で独り言。乳化スープはいつもの事ですが、こんなにド乳化しているのは初体験でした。ウマ過ぎです。最高です。只々うまし!で御座います。

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天地返し 

 箸使いが下手な私。この日も偏って割ってしまい、高乳化のスープを纏った麺をすくい上げるのに必要以上に苦労してしまいました。むむ~この日の麺は縮れも少な目でストリートっぽいです。ちょいと太めで茹で加減もちょうど。お麦の香りまでします。そして、乳化スープをしっかり纏って、かなり美味しい。ゆっくりと味わいながら食べ進みました。

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最高の豚

 豚はどうでしょう。最近、麺友が肉屋さんを見てウデ肉ではなく肩ロースっぽいと気づきました。どれどれ~? って、こんなにホロホロに崩れたらトーシロには分かんないから。

 でも凄く美味しい。んんん-------------ん、旨い!

 繊維にそって裂けた様な豚がゴロゴロ。そして、薄~くトロッと脂身を纏っています。神豚の上の界王豚だ!もう最高です!

(写真は丼ぶりからサルベージした状態。箸で崩したわけではありません)

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黒胡椒は無用だった

 ついつい黒胡椒を掛けてしまった。濃厚な味で、而もド乳化スープなのに。全く無用でした。濃厚な味がキツくなってしまいました(泣)

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食べ終えて

 濃厚ド乳化の一杯にシングルKどまり。とても飲みきれなかったです。205杯も食べても、こんなに美味しい一杯に出会い、体験できるなんてなんて幸せだろう。特に限定メニューで新味で体感したわけではなく、何度も食べているレギュラーメニューがより美味しく思えるんだから、K店主の計り知れない技量と努力に只々感動した一杯でした。

 明日明後日はこの冬一番の寒波が襲ってくるらしいです。外待ちは辛いかも知れませんが、是非京成大久保店2017年の一杯を体感してほしいと思います。

 美味かった。旨かった。心から言います。K店主有難うございました。2017年も通います。

 

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ラーメン二郎京成大久保店の過去記事と番外編記事

 


 


 

 

 

 

 


その他(お店情報ほか) 

お店の場所と営業時間
ラーメン二郎京成大久保店
〒274-0072 千葉県船橋市三山2-1-11
定休日:日曜・祭日・夏季休暇・年末年始休暇あり
営業時間:11:00~14:00/17:00~20:00
麺切れ等で早く閉まる時があります。
臨時休業情報について

臨時休業のお知らせは店主から連絡があった場合のみ、眉鍋組Tweetで連絡があります。
麺切れ等で早く閉まる場合は含まれません。

 

設備(トイレほか)

二郎京成大久保店はカウンターや椅子、床、トイレに至るまで綺麗です。
トイレは水洗様式で手洗いがあります。